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Wunderbarer Holunder

Wunderbarer Holunder

Rezepte und Ratschläge

Ob im Juni die hellen Blüten oder im Oktober die schwarzen und roten Beeren – die kleinen »Früchte« des Holunderstrauchs lassen sich vielseitig verarbeiten. Dieses Buch bietet kulinarische Tipps, zahlreiche Rezepte und alles Wissenswerte zu den verschiedenen Sorten, zur eigenen Pflanzung oder zum Sammeln sowie zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.

Hardcover | 128 Seiten | 16.5 x 19.8 cm
ISBN 978-3-95540-142-9
8. Auflage

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Ob die hellen Blüten, die im Juni reifen, oder die schwarzen und roten Beeren, die Ihre Reife im Oktober erlangen – aus den kleinen „Früchten“ des Holunderstrauches lassen sich viele äußerst schmackhafte Lebensmittel und nützliche Hausheilmittel selbst herstellen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Säften, Gelees und Kompott, mit Suppen und Kuchen. Unfassbar, wie viel Köstliches Sie sich mit diesen Beeren, die vor Ihrer Haustüre nur darauf warten, von ihnen gepflückt zu werden, zubereiten können!

Der Holunder wurde bereits vor vielen Jahrhunderten zur Zubereitung genutzt. Dieser Ratgeber ist wie eine Wiederentdeckung und bietet Ihnen neben den kulinarischen Tipps alles Wissenswerte zu Sorten, zur eigenen Pflanzung im Garten oder zum Sammeln und zur Herstellung von Tees und natürlichen Heilmitteln.

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