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Das Apicius Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit

Das Apicius Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit

Herausgegeben von Richard Gollmer

Das Apicius Kochbuch stammt aus der Zeit um Christi Geburt und gilt als erstes Kochbuch der Welt. Über 400 Koch- und Küchentipps enthalten Rezepte wie Ragout von Frühpfirsichen, Huhn mit Kräutern, oder Nussbrei. Die Form der Rezepte als kompakte, verständliche Kurztexte folgt dem römischen Ursprungstext. Ein Ideenfundus für Hobbyköche und eine spannende Zeitreise in die Antike.

Buch | 128 Seiten | 16.5 x 19.8 cm
ISBN 978-3-939722-43-4
10. Auflage

6,95 

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Das Apicius Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit basiert auf den reichhaltigen Erfahrungen des Marius Gabius Apicius und wurde um die Geburt Christi erstellt. Diese einzigartige Sammlung von Kochrezepten und Küchenregeln gilt als erstes Kochbuch der Welt! Das Apicius Kochbuch bietet über 400 Koch- und Küchentipps – und es lohnt sich, diese zu entdecken. Da läuft dem Genießer auch heutzutage das Wasser im Mund zusammen, wenn er beim Blättern der Seiten dieses liebevoll gestalteten Buches zum Beispiel auf folgende Kreationen stößt: »Ragout von Frühpfirsichen«, »Huhn mit Kräutern« oder »Bohnensuppe mit Schweinefleisch« und »Pfannengericht mit Kürbis« und viele mehr …

Servieren Sie sich und Ihren Gästen ein Stück Lebensgefühl des Alten Roms, indem Sie Speisen zubereiten wie »Tarpejanischer Lamm-Braten«, »Erbsenmus nach Commodus Antonius« oder »Püree nach tarentinischer Art«. Falls Sie gar nichts im Leben auslassen wollen, bietet Ihnen dieses Buch genügend Ideen zum Experimentieren, oder haben Sie schon einmal »Nussbrei«, »Huhn mit Milchsauce« oder gar »Skorpionfisch mit Rüben« zubereitet?

Diese Ausgabe des Apicius Kochbuches fußt auf der Ausgabe von Richard Gollmer von 1909 und wurde eigens mit komplett neuem Schriftbild versehen. Ein sorgfältig aktualisiertes, umfangreiches Register hilft bei der Orientierung.

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