Das Köln Kochbuch
Das Köln Kochbuch
Gisela Muhr
Mit über 60 authentischen Gerichten aus Köln lädt dieses Kochbuch zum Schlemmen ein. Wie wäre es mit »Broodwoosch mit Bierzaus«, »Höhnerjemangs« oder einer »Kölsche Pann«, oder für die festliche Tafel Gans oder Rinderrouladen auf die kölsche Art? Dazu gibt es interessante Tipps und Informationen zu Köln sowie ein ausführliches Kölschlexikon.
Köln, die Stadt am Rhein, ist weltbekannt für den Dom, die vielen Museen und natürlich den Karneval. Die Kölner sind weltoffen und munter und haben das Herz auf dem rechten Fleck. Die traditionelle Kölner Küche, wie man sie meist auch in den Brauhäusern der Altstadt bekommt, ist schmackhaft, bodenständig und eher deftig.
In diesem Kochbuch finden Sie neben interessanten Tipps und Hintergrundinformationen über 60 authentische kölsche Gerichte für die tägliche Küche wie für die festliche Tafel: von »Brodwoosch mit Bierzaus« bis zu »Soorbrode mit Kartoffelknödeln und Apfelkompott«.
Mit Kölsch-Lexikon und Register.
